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拼音: qiàng笔划:8
部首:五笔:owbn

基本解释

(熗)
qiàng
将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。
笔画数:8;
部首:火;
笔顺编号:43343455

详细解释


qiàng
【动】
烹饪方法〖fryveryquicklyoverhotfire〗
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》

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